Categoria: A Culinária

Omelete com Ervas  

Frittate Alle Erbe

Frittate Alle Erbe (Fritada com Ervas) Ingredientes: 6 ovos grandes 250 g de champignon 1 cebola pequena 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 5 colheres (sopa) de azeite de... Leia Mais

 

Carpaccio Tonnato

Ingredientes: 1 lata de atum 1 punhado de alcaparras 1 xícara de maionese 1 filé de anchova ao óleo 1 xícara de caldo de legumes fatias de carpaccio queijo parmegiano... Leia Mais

 

Caffè Valdostano

Ingredientes: 8 taças de café expresso 4 doses de grappa 4 doses de grand marnier 4 doses de genebra 12 colherinhas de açúcar Modo de Preparo: Misturar os licores. Jogar... Leia Mais

 

Filé com Figos

Ingredientes: 1 kg de filé mignon 8 figos maduros, mas firmes 1 copo de vinho tinto 2 colheres (sopa) de manteiga sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Temperar... Leia Mais

 

Carpaccio com Rúcula

Ingredientes: 250 g de fatias de carpaccio 2 cenouras raladas uma rúcula lavada 100 g de mussarela picada em cubos sal e pimenta-do-reino a gosto azeite de oliva e suco... Leia Mais

 

Javali ao molho de alecrim

Javali ao Molho de Alecrim com Polenta Bramata. Ingredientes: 1 pedaço de javali jovem pimenta-do-reino alecrim vinho branco azeite de oliva e sal polenta mussarela de búfala cebolas e tomates... Leia Mais

 

Panquecas à Fiorentina

Ingredientes : 1 copo de leite 2 ovos 100g de farinha de trigo sal a gosto Recheio: 1/2 maço de espinafre cozido e escorrido 150g de ricota 1 gema 2... Leia Mais

 

Peras ao Vinho

Ingredientes : 4 peras 3 cravos-da-índia 150g de açúcar canela em rama casca de limão cortada bem finas 1/2 garrafa de vinho tinto de boa qualidade 1 copo de água... Leia Mais

 

Polenta com Lingüiça

Ingredientes: 1 receita de polenta caseira 500 g de lingüiça fresca ou salsicha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 400 gramas de cogumelo fresco 2 tomates sem pele e... Leia Mais

 

Fregolatta

Ingredientes: 250g de farinha de trigo 50g de farinha de milho 300g de açúcar 300g de amêndoas torradas com pele e moídas em pedaços não muito pequenos casca de 2... Leia Mais