Ingredientes:

250 g de fatias de carpaccio
2 cenouras raladas
uma rúcula lavada
100 g de mussarela picada em cubos
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite de oliva e suco de limão

Modo de Preparo:

Colocar ao redor de uma travessa as fatias de carpaccio; no centro, a rúcula cortada com a mão, salpicada com as cenouras raladas. Espalhar os cubinhos de mussarela e temperar com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e suco de limão. Servir.

Rendimento: 4 pessoas